时间过得飞快，眼看着就要迎来立冬。今年立冬公历是11月7日，农历落在九月廿九，也就是大家常听说的“九月冬”，老辈人口里念叨“百年难遇九月冬”。先把话说在前头，这只是民间根据历法、常年气候总结出来的生活经验，不是什么神秘预言，不用看得太过玄乎，也不用自己吓自己。 很多人平时不会特意去翻农历，大部分年份的立冬，一般都会落在农历十月，今年因为历法排布的原因，立冬往前挪，刚好卡在九月末尾。说白了，秋天还没完全收尾，冬天的寒气就提前过来了。不少朋友这段时间应该已经感受到，白天晒着太阳还挺舒服，一早一晚冷风一吹，寒意直往骨头缝钻，昼夜温差拉得特别大。有的人没留意添衣服，没几天就嗓子干、浑身发沉，一不小心就感冒，关节发酸，晚上睡觉也睡不踏实。 立冬作为冬天第一个节气，老话讲“冬，终也，万物收藏”。简单翻译成大白话，天地万物到这个时候，慢慢收敛、休养，不再像春夏秋那样拼命生长。人过日子也最好跟着这个节奏调整起居、饮食，不要还一直保持秋天甚至夏天的生活习惯，该护着身体的时候硬扛，很容易整个人状态垮下来。 今天就把老辈流传的这套“1不出，2要吃，3要备”拆开来讲，没有晦涩难懂的专业术语，全部都是普通人日常生活里就能落地执行的办法，兼顾起居养护、一日三餐、居家准备，不管是年轻人独自居住，还是一大家子过日子，都能参考，帮大家平稳过渡到冬天，少遭罪。 先搞懂：什么是“1不出”，不是闭门不出 很多人刚看到“不出”这两个字，第一反应就会疑惑，是不是立冬这天要锁在家里，大门都不能踏出去？其实完全不是这个意思。这里说的不出，指尽量不要在寒气最重的时段外出，主动避开寒凉，减少身体被寒气侵袭的机会，不是要求一整天足不出户。 先说最常见的一种情况，很多有晨练习惯的人，常年早起，五六点就出门跑步、快走、打太极。进入立冬之后，天亮时间推迟，清晨气温很低，雾气、霜气重，这个时间段户外寒气很重。年轻人身体素质好，偶尔一次看不出明显不舒服；中老年朋友，或是本身血压、心肺不太稳定的人，冷空气一下子刺激血管，很容易头晕、胸闷，诱发不适。 不是让大家直接放弃锻炼，而是调整外出活动的时间，尽量等到太阳升起来，气温稍微回升之后，再出门走动。而且冬天运动不要追求高强度，不要跑到浑身大汗。一旦出汗把内衣浸湿，停下来冷风一吹，反而更容易受凉，白白消耗身体。 第二点，如果遇到大风、寒潮降温的天气，没必要的长时间在外逗留尽量减少。上班、买菜这种刚需出门没问题，单纯闲逛、在外吹风就尽量避开。出门的时候，头部、脖子、脚踝这些容易漏风的部位护好。很多人冬天只记得穿厚外套，脖子露在外面，冷风顺着衣领钻进去，回家之后就头疼、肩膀酸痛，这点很容易被忽略。 还有一种情况，身体本身已经觉得乏力、怕冷，甚至已经出现感冒苗头，就别硬撑着到处跑。身体本来就在消耗，再吹风，很容易把小小的不舒服拖成重感冒。 这里顺带纠正一个很多人都有的误区，不少人觉得多冻一冻，可以锻炼耐寒能力。耐寒训练是循序渐进慢慢来的，突然长时间暴露在冷风低温里，身体扛不住，得不偿失。 总结一下，“1不出”核心就是避寒，不是闭关锁门。日常通勤、办事该出门就出门，重点避开寒气最强的时段，减少不必要受凉。 2要吃：立冬进补，不等于大鱼大肉猛吃 老话常说“冬令进补，来年打虎”，一听到进补，很多人第一反应就是炖一大锅肥肉、浓肉汤，敞开肚皮大吃一顿。吃完当时觉得很香，没过多久肚子胀、口干上火，便秘、口腔溃疡都找上门，肠胃负担一下子加重，反而吃出不舒服。立冬讲究的是温养，不是猛补，可以分成两类来看，普通家庭操作起来很简单。 第一类，适当吃温性食材，帮身体御寒补虚 提到温性食材，大家最先想到的就是羊肉，适合常年手脚冰凉、怕冷的人，羊肉搭配白萝卜炖汤就是很家常的做法，萝卜可以解腻，中和一部分燥热，不容易吃完上火。炖的时候香料不用放一大堆，清淡一点，喝汤吃肉都合适。 不爱吃羊肉也没关系，鸡肉、牛肉都是很好的选择，瘦肉可以补充蛋白质，天冷身体维持体温，需要足够营养支撑。平时日常零食，栗子、核桃这类坚果，可以少量吃一点，油脂高，一次性吃多容易积食，每天少量就够。 北方很多地方立冬保留吃饺子的习俗，“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，算是流传很广的食俗。馅料可以灵活挑选，白菜猪肉、韭菜鸡蛋都可以，一碗热乎乎的饺子下肚，浑身都暖和。不用刻意追求名贵食材，家常食材好好做，就足够日常调养。 这里也要提醒，如果本身很容易上火，经常口干、长痘，肝火偏重，就不要连续天天大量吃温补肉类，很容易燥热，喉咙疼、口腔溃疡找上门。 第二类，搭配清润食材，防止只补而生燥 冬天很多人一门心思想着暖身，忽略干燥这个问题。家里开暖气、空调，空气干燥，很多人会嗓子干痒、皮肤起皮，夜里睡觉口干。一味吃肉进补，很容易出现燥的问题。 日常可以搭配银耳、莲藕、大白菜、雪梨这类偏清润的食材。银耳可以煮糖水，糖少放一